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1.菠菜洗净备用。
2.烧开水中加盐。
3.菠菜炒熟切段。
4. 虾皮泡水，去咸味。
5.锅中油烧热。
6. 加入花椒炸香。
7.捞取花椒。
8.花椒油备用。
9.虾皮控干水分放入油中。
10.小火慢慢翻炒虾皮。
11.炒至虾皮金黄色即可。
12.菠菜加盐拌匀。
13.加入麻油。
14.加入陈醋
15.拌匀。
16.加入虾皮。
17.拌匀装杯。。
18.扣在盘子中。
19.成品图。
菠菜一要挤干水分。虾皮要小火翻炒至金黄色。
